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零基礎廚師培訓班
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零基礎廚師培訓班

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零基礎廚師培訓班
課程說明
課程級別
高級
培訓周期
半個月
上課地址
南京市江寧區麒麟街道智匯路188號啟迪方舟慧園2棟
【課程詳情】

課程亮點
老師教學、實操教學、品嘗滿意再學、不限制學習時間、學會為止、終身進修
適用對象
零基礎學員,適合想學廚師技術、開店創業的人群、美食愛好者
學習
掌握核心技術與店鋪經營、人員衛生管理等技術,可以從事相關工作或開店創業
課程內容
階段 理論學習: 1.技術講解、原料認識、材料性質、物資采購等。 2.廚師技術詳細講解,包括原材料的選擇、采購,口味的變換、配比等。
第二階段 系統學習:主要學習原料加工技術、刀功、勺功、掛糊上漿和勾芡的應用。具體學習炒、熘、燴、爆、燜、燉、熬、煮、涼拌菜肴、大眾家常菜、市場流行菜,特色菜,兼學少量面點小吃的制作過程。教授產品制作成本核算,店面設計,營銷策劃。學員親手操作、學會為止。
第三階段 開店指導:流程講解,包括店面選址、人員配備、物資采購等。




課程內容以實際授課為準
  • 廚師
  • 咖啡師
  • 茶藝
  • 調酒
  • 糕點
  • 西餐
  • 零基礎
  • 略懂皮毛
  • 有一定基礎
  • 強化技術
  • 開店
  • 興趣
  • 找工作

個性定制課程

溫馨提示

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